Modelářský nůž je tam, kde skalpel přestává stačit. Má silnější čepel, robustnější tělo a snese větší tlak, takže si poradí s plastovými deskami, silnějšími profily, balsou i tvrdšími materiály dioramatu. Kategorie zahrnuje hobby nože s vyměnitelnou čepelí v širokém i úzkém provedení, řezbářské nože s pevným ostřím pro práci tahem, hliníkové a ergonomické rukojeti a kompletní nožové sady v pouzdře.
Když materiál klade odpor. Plastová deska nad milimetr, dřevěná lišta, pěna, tvrdá guma, silný profil — všude tam potřebujete tuhou čepel, která se neprohne a nezlomí. Druhý důvod je tvarová práce: řezbářský nůž s pevným ostřím je stavěný na vedení tahem a na postupné odebírání materiálu, což tenká skalpelová čepel nezvládne.
Nejpoužívanější skupina. Široká čepel odolává tlaku a vede rovný řez, úzká se dostane do detailu. Systém upínání určuje, jaká ostří na nůž pasují — zásobu si doplníte v kategorii náhradní čepele.
Mají čepel pevně v těle a jsou stavěné na opakovanou práci tahem. Jsou tužší, drží lépe směr a používají se na tvarové odebírání materiálu, na vyřezávání do dřeva a hmot a na práci, kde se čepel opírá o palec druhé ruky.
U nože rozhoduje úchop víc než u skalpelu, protože tlačíte. Hliníkové a profilované rukojeti rozloží tlak do dlaně, protiskluzová vrstva brání sklouznutí. U dlouhé práce to není pohodlí, ale bezpečnost.
Několik držáků a tvarů ostří pohromadě. Dávají smysl pro toho, kdo kombinuje materiály — na dioramatu se dřevem, pěnou a plastem vyměníte nástroj desetkrát za večer.
Řežte vždy směrem od sebe a držte druhou ruku mimo dráhu ostří. Rovné řezy veďte podél ocelového pravítka z kategorie pravítka a pod materiál dejte řezací podložku. Nůž používejte s rozumnou silou — pokud musíte opravdu tlačit, je čepel tupá, nebo jste na materiál, který patří pilce.
Na pravidelné kruhy a opakované tvary je přesnější nástroj ze sekce vykružovadla a řezačky.